معنی از انواع رولت

رولت کشمشی

رولت. [رُ ل ِ] (فرانسوی، اِ) غلتک. (لغات فرهنگستان). چرخی کوچک که به همه جهات حرکت کند و شیئی را که بدان متصل است با خود برد. || چرخ رنده ای است دسته دار که جهت انتقال طرح از الگو به پارچه مورد استفاده قرار می گیرد. || نوعی بازی که در آن برنده بوسیله ٔ توقف گلوله ٔ روی یکی از نمره های لوحه ای متحرک تعیین شود. || حربه ٔ آتشین دستی کوتاه و خودکار که بدان چند تیر می توانند درکنندبدون آنکه پس از هر بار آنرا پر نمایند، شش لول. (فرهنگ فارسی معین). || نوعی شیرینی است و وجه تسمیه آن است که خمیر این شیرینی را بشکل مستطیل ببرند و بر سطح آن خامه مالند و پس لوله کنند و به قطعاتی که یک یا دو سانتی متر عرض داشته باشند ببرند.

انواع. [اَن ْ] (ع اِ) ج ِ نوع. (منتهی الارب) (از اقرب الموارد) (ناظم الاطباء) (آنندراج) (دهار) (المنجد). گونه ها و جنسها و نوعها و جنس های گوناگون و اقسام. (آنندراج) (ناظم الاطباء): فی الجمله به انواع عقوبت گرفتار بودم. (گلستان).
هم ز انواع اوانی بی عدد
کانچنان در بزم شاهنشه سزد.
مولوی.
از بزرگان هنر در همه انواع منم
گرچه امروز مرا نام ز جمع شعر است.
مسعودسعد.
گفت حافظ لغز و نکته به یاران مفروش
آه از این لطف به انواع عتاب آلوده.
حافظ.
|| (اصطلاح منطقی) ج ِ نوع در برابر جنس و فصل. رجوع به نوع در همین لغت نامه شود.

فرانسوی غلتک، منگچرخ از ابزارهای خنیا (قمار)، رند چرخ از ابزارهای درزیگری (خیاطی) (اسم) چرخی کوچک که به همه جهات حرکت کند و شیی ء را که بدان متصل است با خود برند، چرخ رنده ایست دسته دار که جهت انتقال طرح از الگو بپارچه مورد استفاده قرار میگیرد، نوعی بازی که در آن برنده به وسیله توقف گلوله ای روی یکی از نمره های لوحه ای متحرک تعیین میشود.

جنسها، نوعها، جنسهای گوناگون و اقسام، جمع نوع

نوعی دستگاه قمار که دارای شماره هایی است. آن را می چرخانند و روی شماره ایی که خواهد ایستاد شرط بندی می کنند، نوعی شیرینی خامه ای، نوعی خوراکی که گوشت، پنیر... را لای خمیر نان می پیچند و آن را یا سرخ می کنند یا می پزند. 4 [خوانش: (لِ) [فر.] (اِ.)]

(اَ) [ع.] (اِ.) جِ نوع، جنس ها، اقسام.

۱.نوعی شیرینی لوله‌شدۀ خامه‌ای،
نوعی خوراک که گوشت، سبزی، یا پنیر را روی تکۀ خمیر پهن شده‌ای قرار داده و آن را پس از لوله کردن سرخ می‌کنند،
وسیله‌ای به شکل چرخ کوچک دندانه‌دار که برای انتقال طرح از الگو به الگویی دیگر یا پارچه به کار می‌رود،

نوع

رولیه

نوع

گونه ها

گونه ها

اشکال، اطوار، اقسام، انحا

شیرینی رولت شکلاتی
آرد 3/4 لیوان .  تخم مرغ 5 عدد .  پودر نشاسته 1/8 لیوان .  شکر 1/2 لیوان .  پودر کاکائو 1/4 لیوان
قهوه فوری یا نسکافه 1 قاشق چایخوری .  نمک 1/4 قاشق چایخوری .  پنیر خامه ای 200 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری .  شکلات تخته ای 200 گرم .  خامه 400 گرم
طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود، مواد خشک (آرد، پودر نشاسته، بکینگ پودر، نمک، قهوه فوری و پودر کاکائو) را باهم مخلوط کنید و چند بار الک نمایید.
زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید، سفیده ها را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا بافتی خامه ای پیدا کند (وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد)، زرده ها و شکر را نیز داخل کاسه دیگری بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود.
مخلوط مواد خشک را که چند بار الک کرده اید کم کم به مخلوط زرده ها اضافه کنید و هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند سپس سفیده های تخم مرغ را کم کم به مایه رولت اضافه کنید (بصورت دورانی و بسیار آرام و در یک جهت هم بزنید تا پف سفیده ها نخوابد).
ته قالب کاغذ روغنی بیندازید و روی کاغذ را کمی چرب کنید سپس مایه رولت را داخل قالب بریزید و خوب پخش کنید و سطح ان را صاف کنید، قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 5- 10 دقیقه بسته به نوع فر قرار دهید تا بپزد (دقت کنید بافت رولت زیاده از حد خشک نشود).
پس از پخت کیک را بهمراه کاغذ روغنی از قالب جدا کنید و به همان صورت داغ و بهمراه کاغذ رول کنید سپس کناری قرار دهید تا رولت خنک شود.
پنیر خامه ای و نصف خامه را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود، پس از اینکه رولت خوب سرد شد از کاغذ جدا کنید سپس مخلوط خامه ای را روی تمام سطح رولت بمالید و مجدد رول کنید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.
پس از 1 ساعت رولت را از یخچال خارج کنید، شکلات تخته ای را تکه تکه کنید و داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا شکلات آب شود سپس نصف باقی مانده خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مخلوط خامه و شکلات را سریع روی رولت بریزید و رولت را 2-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود، پس از آماده شدن رولت را برش بزنید و سرو کنید.

772